Веднага щом завиете надясно от булевард "Евлоги Георгиев" в София по улица "Тулово", вдишайте дълбоко. Няма как да не усетите аромата на ванилия и кафява захар. Приятният гъделичкащ ноздрите ви нюанс ще ви отведе в кокетна пекарна, наречена Take a Cake. (Разгледайте всички снимки отгоре, за да се потопите в атмосферата.)

Срещам се с Елица Тъмнева - собственичка на вкусното местенце. И двете сме съгласни, че най-приятното нещо в този студ навън е да си стоиш вкъщи на топло и да забъркваш уханни сладкиши. Това създава най-прекрасния домашен уют. За да стимулират хората да го правят,  планират скоро да предложат нов артикул - домашни комплекти с формички, тавички, хартийки и лъжички за мъфини. Но ако и вие, като мен, нямате достатъчно време да разбивате яйца и да печете до порозовяване, от пекарната може да си вземете солени мъфини с маслини, синьо сирене  и смокини, или пък сладки капкейкчета - с ванилия, мента, какао, круша, карамел, кокос  и др.

Ако ви убягва разликата между кексче, мъфин и капкейк, ето и разясненията на Елица.

Ние си го наричаме кексче, защото така сме свикнали. Между капкейк и мъфин разликата е най-вече в тестото. При капкейковете тестото се бърка дълго време и задължително се украсяват. Мъфините са в друга категория – може да се бъркат ръчно и попадат в категорията бързи хлябове.


За 14 февруари Take a Cake предлагат серия арт капкейкове. Девет илюстратори разработват по 6 различни модела, които след това се принтират върху капчето на кейкчето.

За да разбера малко повече за тези креативни хора, ги помолих да попълнят многоточията в три въпроса.

Радостина Милушева
1. Като малка мечтаех да стана... художник, и станах! Сега мечтая пак да стана малка [:)]
2. Рисувам, защото... мога и обичам [:)]
3. На 14 февруари ще празнувам... с близки и обичани хора.



Вики Книш
1. Като малка мечтаех да стана..., но когато пораснах, станах... аз още не пораснах [:)]
2. Рисувам, защото... не мога да отговоря на този въпрос :)
3. На 14 февруари ще празнувам... наближаването на края на зимата.



Сияна Захариева
1. Като малка мечтаех да стана... голяма и да бъда ветеринарен лекар, но когато пораснах станах... художник, който пази детското в себе си.
2. Рисувам, защото... рисунките ми позволяват да се докосна до други светове.
3. На 14 февруари ще празнувам... с моя приятел.



Мария Дончевска
1. Като малка мечтаех да стана... художничка, но когато пораснах, станах... графичен дизайнер.
2. Рисувам, защото... обичам и това е начинът ми на изразяване.
3. На 14 февруари ще празнувам... Трифон Зарезан.

Весела Данчева
1. Като малка мечтаех да стана... какво ли не, но когато пораснах, станах... художник, за да мога да създавам какво ли не - рисунки върху асфалт, хартия или платно, с което се занимавах в началото, рисувани филми, с което се занимавам сега.
2. Рисувам, защото... само така мога да разказвам за нещата, които ме вълнуват.
3. На 14 февруари ще празнувам... с моето семейство.



И другите илюстратори

Еличката

Инна Павлова

Мила Лозанова

Ралица Янева



Идеята се ражда от постоянните запитвания, които получават в Take a Cake за отпечатване на  снимки и изображения на герои от анимационни филмчета върху сладкиши (т.нар. фотодекор). От пекарната обаче считат, че това не е редно, защото е труд на други хора, а и естетически не им допада идеята. Авторските работи на илюстраторите обаче са съвсем друго нещо. Проектът за 14 февруари е адресиран към хората, които искат нещата да се случват различно, красиво и по правилния начин. Всички илюстратори приемат идеята с голяма радост и ентусиазъм. Те имат различни стилове на рисуване, характерни техники и затова всички рисунки са различни. Така хората имат повече възможности да открият и познаят своето послание и стил сред тях. Дизайнерите разработват формат специално за пекарната и полагат страхотен труд. Именно затова и крайният резултат е толкова въздействащ. Върху картонената кутия със сладости се поставя и специална дизайнерска картичка, която може да надпишете. Защото иначе сигурно ще възкликнете като онзи човек, видял капкейкчетата наживо - "Никога няма да ги изям. Ще си ги нанижа на гердан!"



Как точно се случва рисуваната магия

Тук Елица взема едно капкейкче и нагледно ми показва.

Първо има захарна паста – това е тесто от захар и глюкоза. Отгоре има вафлена хартия. В оригинал тя е във формат А4. Този лист вафлена хартия минава на принтер, зареден с хранителни мастила. Изображението се отпечатва, след това хартията се нарязва и се залепва за захарната паста с ябълково желе. Върху хартията също се нанася тънък слой от него, който прави цветовете по-ярки и ги запечатва. За основа се ползват най-вече ванилови и какаови кексчета, защото са с гладка повърхност.

Стане ли дума за кулнарни изкушения, въпросът дали наистина любовта на мъжа минава през стомаха започва да витае из въздуха по-осезаемо дори от аромата на кафява захар. Който яде капкейкове, е предразположен към любов - усмихва се Елица.

Чудя се каква е тайната на хубавото кексче. Тук няма тайни – отговаря ми тя, - слагат се брашно, яйца, мляко и брашно. Продуктите трябва да са качествени, а рецептите да се спазват точно. Яйцата трябва да се извадят от хладилника минимум 1 час преди да се разбиват, маслото - 3 часа преди това. Конкретната технология трябва да се спазва стъпка по стъпка.



Слагат, разбира се, и от прословутата щипка любов. Не видях специален буркан с подправката, затова попитах Елица къде го държат.

Заредени сме с много ентусиазъм. Предполагам това е нещото, което всички усещат и заради което ни харесват. Ентусиазирани сме да правим нещата по хубавия начин.

А сега ви оставям да преглъщате и отивам да отхапя от още топлите златисти капкейкчета.